Typische Produkte in Recanati?

Die Produkte von Il Giardino dei Sapori

Unsere Weine, der “Bianco dei Colli Maceratesi DOC“ und der „Rosso Piceno DOC“ sind die Früchte unserer Weinberge. Der Rotwein, leicht würzig, geschmackvoll und mit ausgewogenem Bouquet ist ein optimaler Begleiter für Hauptspeisen mit gegrilltem Fleisch. Der Weisswein, Ergebnis einer sehr feinen Gärung, hat einen sanften Geschmack der zu jedem Gericht passt. Unsere Weine bieten wir im Agriturismo auch zum Verkauf an.

Zu unserem Landwirtschaftsbetrieb gehören umfangreiche Olivenhaine im Ausmass von mehr als 1.5 ha. Leccino- und Frantoio-Oliven verleihen unserem Öl den einzigartig goldgelben Farbton. Geschmacklich hebt es sich durch einen leichten Kräuterton hervor, der durch zartbittere Mandelnoten erweitert wird, wenn die Olivenernte zum optimalen Zeitpunkt ablaufen kann.

Das süsslich-zartbittere und leicht pikante Bouquet macht unser rohes Olivenöl zum optimalen Begleiter von Fleischspeisen, Salaten, Fischgerichten und Suppen.

Nach der Olivenernte, bei Anbruch der kühleren Herbsttage, beginnt bei uns die „Pista“, d.h. die Verarbeitung der frisch geschlachteten Schweine. Unsere Wurstspezialitäten stellen wir ausschliesslich auf der Grundlage antiker Rezepturen her, die rein natürliche Verfahren beinhalten und ohne chemische Zusatzstoffe zur Konservierung oder Geschmacksveränderung erfolgen.

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