Unsere Speisekarte ist der lokalen Tradition verpflichtet und entspringt unserer Begeisterung dafür, unsere Gäste mit antiken Rezepten und überlieferten Aromen zu verzaubern.

In allen Gerichten finden Sie die Früchte unserer Felder, die begleitet werden von unseren hausgemachten Olivenölen und Weinen.

Das frisch gebackene Brot ergänzt sich perfekt mit unserer Eigenproduktion italienischer Aufschnitt-Spezialitäten wie Rohschinken, Lonza, Salami, Ciauscolo und Coppa.

Sämtliche Pastavarianten werden von uns frisch mit der Hand zubereitet: z.B. Bandnudeln mit Wildschweinragout, Teigtaschen mit Cacio-Käse und Kohl, Tagliatelle mit Entenragout oder Teigtaschen mit Gemüsefüllung nach Jahreszeit.

Sehr schmackhaft ist auch unsere gemischte Grillplatte vom Kohlegrill, mit Variationen von Frittiertem, von Lamm, gerösteter Ente oder gefüllten Tauben.
Zum Abschluss können wir Ihnen unsere hausgemachten Süssspeisen empfehlen: Crostata, Zuppa Inglese, Tiramisú oder Kekse mit unserer Dessertwein-Spezialität, dem Vino Cotto.

Unser Menü spiegelt die traditionelle und gesunde Küche der Marken wieder, die ihren einzigartigen Geschmack genau diesem Flecken Erde verdankt.